مجموعات الأطعمة

نظرة عامة على النشاط

على الرغم من أن هرم الطعام مفيد للطلاب لفهم مقدار مجموعة معينة من الأطعمة التي يجب أن يتناولوها ، إلا أنه من الجيد أن تبدأهم بفهم ما يوجد في كل مجموعة طعام. في هذا النشاط ، سيقوم الطلاب بإنشاء مخطط يحتوي على أمثلة للمجموعات الغذائية المختلفة الخمس : الخضروات والفواكه والحبوب والبروتين ومنتجات الألبان.

يمكن تقسيم الخضروات إلى خمس مجموعات فرعية: الخضروات الخضراء الداكنة والخضروات النشوية والخضروات الحمراء والبرتقالية والفاصوليا والبازلاء وغيرها من الخضروات. يمكن طهي الطعام في مجموعة الخضار أو تناوله نيئًا.

الفاكهة هي جزء أساسي لنظام غذائي صحي. الفواكه غالبًا ما تحتوي على الفيتامينات والمعادن. يمكن أن تؤكل الفاكهة طازجة أو مجففة أو معلبة أو مجمدة أو مهروسة أو حتى كعصير فواكه. هناك مجموعة من الفواكه المختلفة المتاحة من جميع أنحاء العالم. من أمثلة الفواكه التوت والتفاح وعصير البرتقال 100٪.

يمكن تقسيم الحبوب إلى مجموعتين فرعيتين: الحبوب الكاملة والحبوب المكررة. يوصى بأن نصف الحبوب المستهلكة عبارة عن حبوب كاملة. أمثلة على الحبوب الكاملة هي دقيق القمح الكامل ، دقيق الشوفان ، والأرز البني. أمثلة على الحبوب المكررة هي الطحين الأبيض والخبز الأبيض والأرز الأبيض.

يمكن أن يأتي البروتين من المصادر النباتية والحيوانية. ومن الأمثلة على ذلك اللحوم والأسماك ومنتجات فول الصويا والمكسرات والعدس.

الألبان هي كل الحليب السائل والأطعمة المصنوعة من الحليب. أمثلة على منتجات الألبان والجبن والزبادي والحليب. تعد العديد من منتجات الألبان مصادر جيدة للكالسيوم ، وهو معدن ضروري لإنتاج عظام صحية.

للطلاب الذين يحتاجون إلى مزيد من الدعم ، اقتطع لوحة العمل المثال واطلب من الطلاب مطابقة الأمثلة مع الفئات. لتمديد طلابك الأكثر تقدمًا ، اطلب منهم العثور على أمثلة لبعض المجموعات الفرعية المذكورة أعلاه. يمكن أيضًا إكمال هذا النشاط كصف كامل ، حيث يقترح الطلاب الأطعمة ويحددون أين يذهبون.