Чрез „The Latin Deli: An Ars Poetica“, който е съсредоточен около латински пазар, читателят научава за различни храни и културни предмети, които обединяват различните клиенти, които посещават деликатеса, и техните общи преживявания като имигранти. Кофер вплита испански речник в английските редове, въвличайки читателя в езика, който е централен за съществуването на гастронома.
Примерите включват: кубински Bustelo Кафе, Jamón y Queso, Merengues, Plantanos и сушени риби от треска. Всяка от тези елементи е предназначена да представлява част от културата, която е останала видима, въпреки че различните клиенти живеят в Америка.