Jejich oči sledovaly Boha je nejznámější Hurstonovo dílo, román, který se točí kolem Janie, chudé černošky vychované na Floridě její babičkou, která neustále hledá něco víc. Její boj s tím, kým chce být, a tím, kým jiní očekávají, že bude, je ústředním konfliktem celého románu.