Gennem "The Latin Deli: An Ars Poetica", som er centreret omkring et latinsk marked, lærer læseren om forskellige fødevarer og kulturelle genstande, der forener de forskellige kunder, der besøger delikatessen, og deres fælles oplevelser som immigranter. Cofer fletter spansk ordforråd ind i de engelske linjer og trækker læseren ind i det sprog, der er centralt for delikatessens eksistens.