Their Eyes Were Watching God er Hurstons mest kendte værk, en roman, der centrerer sig om Janie, en fattig sort pige, opvokset i Florida af sin bedstemor, som altid leder efter noget mere. Hendes kamp med, hvem hun vil være kontra, hvem andre forventer, at hun skal være, er en central konflikt gennem hele romanen.
16 år gammel; lange smukke hår; unge og en drømmer
Eksponering
Begyndelsen af 20'erne; arbejder i Eatonville General Store; holder hendes hår bundet op i en hoved-klud; kjoler i fancy tøj; elendig
Konflikt / Stigende Handling
Slutningen af 30'erne; bærer arbejdstøj; hænger på Tea Cake er hvert ord; arbejder ved siden af ham i bønnemarker
Klimaks
Slutningen af 30'erne; deprimeret og ødelagt
Dalende Aktivitet
Begyndelsen af 40'erne; stadig smuk; bærer arbejdstøj; rolige; stolt
Løsning
Efter at have siddet under et pæretræ, Janie beslutter, at hun ønsker at finde en kærlighed, der er ubesværet og smuk; hendes sjæl søger efter det. Hun giver en ung dreng ved navn Johnny Taylor til at kysse hende. Nanny ser.
Efter Janie er bortgiftet til Logan og erfarer, at ægteskabet ikke er lig kærlighed, løber hun ud med Joe Starks. Joe har til hensigt at holde Janie som et trofæ kone og er meget jaloux på andre mænd kigger på hende. Han isolerer hende og tvinger hende til at skjule sit hår.
Efter Joe død, Janie finder ægte kærlighed med te kage. Han gør hende glad, og hun føler sig som hun er endelig i en sand, ubesværet partnerskab.
Janie havde til at dræbe te kage fordi rabies overtog hans sind. Han fløj ind i en jaloux raseri og forsøgte at skyde Janie. Heldigvis havde hun rigget sin pistol, hvis han forsøgte at skyde hende; hun dræber ham med en riffel og stillet for retten. Hun er frikendt.
Janie vender tilbage til Eatonville til stirrer og misundelige sladder af byens kvinder. Hun indser, at hun endelig fandt den kærlighed, hun havde altid ønsket, og hendes sjæl føler sig fred. Hun anerkender ikke de andre kvinders sladder, fordi hun er nu over alt dette.