חומר הוא כל דבר שתופס מקום ביקום שלנו; אנחנו עשויים מחומר ותמיד מוקפים בו. כל החומר עשוי מחלקיקים זעירים הנקראים אטומים, המאורגנים בטבלה המחזורית. הפעילויות הבאות יציגו בפני התלמידים את תכונות החומר וכיצד חלקיקים מסודרים בתוך כל מצב.
דוגמנות מאפשרת לנו להבין מה ולמה משהו קורה. מודלים מושגיים הם ייצוגים משותפים ומפורשים או אנלוגיות של תופעות ומשמשים מדענים כדי לעזור להם להבין את העולם סביבנו. מעורבים תלמידים בפעילויות מוכנות מראש ב- Storyboard That.
זה יום חם מאוד, ואלן רוצה לשתות כוס קרח קרה. הוא ניגש אל המקפיא כדי לקבל קצת קרח.
אחר כך הוא הולך לברז כדי לקבל קצת מים קרים
הוא שם את הקרח בתוך המים.
לאחר שתי לגימות, הוא משאיר את הכוס על אדן החלון בשמש. הוא פותח את החלון כדי לנסות לקרר את המטבח.
החום מן השמש מחמם את המים.
כאשר אלן חוזר כוסו ריקה לחלוטין!
התאדה! אנחנו טסים!
אלה הם חלקיקי מים במצב מוצק. יש להם קשרים חזקים מאוד ביניהם. זה עושה קצת משעמם לא להיות מסוגל לנוע.
חלקיקי המים במצב הנוזלי חופשיים יותר מאלו שבמצב המוצק. יש להם יותר אנרגיה כדי שיוכלו לנוע, אבל הם עדיין צפופים למדי.
כאשר קוביות הקרח מונחות במים יש שתי מדינות: מוצקות ונוזל. החלקיקים במצב נוזלי קרובים זה לזה, אך מסודרים באופן אקראי. החלקיקים במצב מוצק נמצאים בתבנית קבועה, אך גם קרובים זה לזה.
ככל שהמים מתחממים, כל החלקיקים בקוביית הקרח מקבלים יותר אנרגיה ונהפכים לנוזל. הם יכולים עכשיו להתחיל לנוע זה סביב זה, אבל הם עדיין קרובים מאוד.
כאשר המים מתחממים, חלק מהחלקיקים מתחילים להתאדות, למרות שטמפרטורת המים נמצאת הרבה מתחת לנקודת הרתיחה.