Kroz "The Latin Deli: An Ars Poetica", čiji je centar latinska tržnica, čitatelj uči o različitoj hrani i kulturnim predmetima koji ujedinjuju različite kupce koji posjećuju delikatese i njihovim zajedničkim iskustvima kao imigranata. Cofer upleće španjolski vokabular u engleske retke, uvlačeći čitatelja u jezik koji je središnji za postojanje delikatesa.
Judith Ortiz Coferove pjesme Latinski Deli: Ars Poetica - Motivi
Storyboard Tekst
PREDMETI LATINO PODRIJETLA
Primjeri uključuju: kubanski Bustelo kavu, Jamón y Queso, Merengues, Plantanos i suhe riblje ribe. Svaka od tih stavaka trebao bi predstavljati dio kulture koja je ostala vidljiva, iako različiti korisnici žive u Americi.