Układ i Procesy Trawienne

Schemat Etykiety

Wyświetl Aktywność

Słownictwo

Wyświetl Aktywność

Dyskusja Starter

Wyświetl Aktywność

Enzymy

Wyświetl Aktywność

Narracja

Wyświetl Aktywność

Części Układu Pokarmowego

Wyświetl Aktywność

Arkusz Etykietowania

Wyświetl Aktywność

Tło układu pokarmowego

Układ trawienny ewoluował, aby być bardzo wydajny w swoich procesach, w tym w pozyskiwaniu składników odżywczych z żywności i napojów. Przewód pokarmowy to przejście, które jedzenie trwa od początku do końca. Jedzenie jest rozkładane za pomocą enzymów trawiennych w organizmie i dostarcza paliwa i składników odżywczych, których potrzebujemy do życia.

Enzymy są katalizatorami biologicznymi stosowanymi w organizmie w celu przyspieszenia procesów biologicznych, takich jak trawienie. Różne enzymy trawienne rozkładają różne składniki odżywcze, a pH i temperatura wpływają na to, jak dobrze enzymy działają w jelitach. Węglowodany są rozkładane na prostsze cukry za pomocą enzymów trawiennych, takich jak karbohydraza i amylaza. Te proste cukry można następnie wykorzystać do oddychania, aby dostarczyć energii ciału. Białka są rozkładane na aminokwasy za pomocą enzymów trawiennych, takich jak proteaza. Aminokwasy można wykorzystać do wytworzenia nowych białek w organizmie. Tłuszcze i oleje (znane również jako lipidy) są rozkładane przez enzymy, takie jak lipaza, na glicerol i kwasy tłuszczowe.

Pokarm dostaje się do przewodu pokarmowego przez usta, gdzie żuje się go i miesza ze śliną wytwarzaną w gruczołach ślinowych. Ludzie mają zęby o różnych kształtach, które wykonują różne czynności w mechanicznym trawieniu naszego jedzenia. Siekacze służą do gryzienia i rozdzierania jedzenia. Kły służą do przechowywania i krojenia żywności. Przedmolarne i trzonowe są używane do kruszenia i żucia żywności. Podczas żucia jedzenie jest rozkładane na mniejsze kawałki. Ślina zawiera enzym trawienny, który dodatkowo rozkłada żywność. Następnie jedzenie tworzy kulę zwaną bolusem .

Bolus przechodzi przez przełyk (znany również jako przełyk), który jest rurką włóknisto-mięśniową łączącą usta z żołądkiem i znajduje się za tchawicą i sercem. Przenosi jedzenie z ust do żołądka w procesie znanym jako perystaltyka . Perystaltyka jest mimowolnym skurczem i rozluźnieniem mięśni wzdłuż kanału, działaniem, które przepycha jedzenie ruchem falowym. Perystaltyka pomaga również w przemieszczaniu się pokarmu w jelitach.

Następnie pokarm przechodzi z przełyku przez zastawkę mięśniową zwaną zwieraczem przełyku . Żołądek jest mięśniowym workiem tkanek, w którym częściowo strawione jedzenie jest mieszane z sokiem żołądkowym. Składa się z kwasu żołądkowego, który pomaga rozkładać żywność, a także zabija bakterie. Gdy jedzenie rozkłada się w żołądku, wytwarza gęstą ciecz zwaną chyme. Chyme przechodzi przez zwieracz odźwiernika do jelita cienkiego.

Jelito cienkie składa się z trzech części zwanych dwunastnicą, jelita czczego i jelita krętego. W jelicie cienkim pokarm jest mieszany z enzymami trawiennymi i żółcią. Żółć jest wytwarzana w wątrobie i przechowywana w pęcherzyku żółciowym. Żółć pomaga emulgować lipidy (tłuszcze i oleje). To rozkłada duże kropelki tłuszczu na mniejsze kropelki, które zapewniają większe pole powierzchni dla enzymu lipazy do rozkładania lipidów. Żółć neutralizuje również część kwasu żołądkowego. Ten wzrost pH zapewni lepsze środowisko do działania enzymów. W jelicie cienkim jest również miejsce, w którym trawione składniki odżywcze są przekazywane do krwioobiegu. Wchłanianie zachodzi głównie w jelicie krętym, który jest najdłuższą częścią jelita cienkiego. W jelitach znajdują się struktury przypominające palce, zwane kosmkami, które zwiększają powierzchnię jelit, umożliwiając bardziej efektywne przenikanie składników odżywczych do krwioobiegu.

Jelito grube jest krótsze i szersze niż jelito cienkie i składa się z dwóch części: okrężnicy i odbytnicy. W jelicie grubym woda jest ponownie wchłaniana, a kał gromadzony w odbytnicy. Kał jest następnie ostatecznie przepuszczany przez odbyt, opuszczając przewód pokarmowy. Po rozciągnięciu przewód pokarmowy może mieć długość 10 metrów!

Pytania do układu pokarmowego

1. Co to znaczy trawić jedzenie?
2. Jak trawione jest jedzenie?
3. Jaką rolę odgrywają enzymy trawienne w trawieniu?
4. Jak ciało jest przystosowane do trawienia?

Inne pomysły na aktywność układu pokarmowego

1. Zaprojektuj „maszynę do trawienia” w Storyboard That. Powinni oznaczyć swój projekt i powiedzieć, jak jest podobny do układu pokarmowego w prawdziwym życiu.
2. Porównaj ludzki układ trawienny z układem trawiennym innego zwierzęcia za pomocą T-Chart.
3. Utwórz scenariusz na osi czasu opisujący najważniejsze odkrycia naukowe dotyczące działania układu trawiennego.