Через «Латинский гастроном: An Ars Poetica», в центре которого находится латинский рынок, читатель узнает о различных продуктах питания и культурных объектах, которые объединяют разных клиентов, посещающих гастроном, и об их общем опыте иммигрантов. Кофер вплетает испанскую лексику в английские строки, привлекая читателя к языку, который занимает центральное место в существовании гастронома.