Genom "The Latin Deli: An Ars Poetica", som är centrerad kring en latinsk marknad, får läsaren lära sig om olika livsmedel och kulturella föremål som förenar de olika kunder som besöker delikatessbutiken, och deras gemensamma erfarenheter som invandrare. Cofer väver in spanska ordförråd i de engelska raderna och drar in läsaren till det språk som är centralt för delikatessbutikens existens.