Grupy Żywnościowe

Podczas gdy piramida żywności jest pomocne dla studentów, aby zrozumieć, jak wiele z pewnej grupy żywności powinni jeść, to jest dobry pomysł, aby zacząć je ze zrozumieniem, co jest w każdej z grup żywności. W tym ćwiczeniu uczniowie utworzą tabelę zawierającą przykłady pięciu różnych grup żywności : warzyw, owoców, zbóż, białka i nabiału.

Warzywa można podzielić na pięć podgrup: warzywa ciemnozielone, warzywa skrobiowe, warzywa czerwone i pomarańczowe, fasola i groszek oraz inne warzywa. Żywność w grupie warzyw można gotować lub jeść na surowo.

Owoce są kluczowym elementem zdrowej diety. Owoce są często bogate w witaminy i minerały. Owoce można jeść świeże, suszone, w puszkach, mrożone, puree, a nawet jako sok owocowy. Istnieje wiele różnych owoców dostępnych na całym świecie. Przykładami owoców są jagody, jabłka i 100% sok pomarańczowy.

Ziarna można podzielić na dwie podgrupy: ziarna pełne i ziarna rafinowane. Zaleca się, aby połowa spożywanych ziaren była pełnoziarnista. Przykładami pełnoziarnistych są mąka pełnoziarnista, płatki owsiane i brązowy ryż. Przykładami rafinowanych ziaren są biała mąka, biały chleb i biały ryż.

Białko może pochodzić zarówno ze źródeł roślinnych, jak i zwierzęcych. Przykładami są mięso, ryby, produkty sojowe, orzechy i soczewica.

Nabiał to mleko płynne i produkty spożywcze wykonane z mleka. Przykładami nabiału są ser, jogurt i mleko. Wiele produktów mlecznych jest dobrym źródłem wapnia, który jest minerałem niezbędnym do produkcji zdrowych kości.

Dla studentów, którzy potrzebują większego wsparcia, pokrój przykładową scenariusz i poproś uczniów, aby dopasowali przykłady do kategorii. Aby rozciągnąć swoich bardziej zaawansowanych uczniów, poproś, aby znaleźli przykłady niektórych z podgrup wymienionych powyżej. Ćwiczenie to można również wykonać jako całą klasę, a uczniowie sugerują jedzenie i określają, dokąd idą.